Спросите языковедов, что такое “свинство” и в ответ услышите – грязь, неопрятность, бескультурность или еще коварство и непорядочность. А если спросить о свинстве у рядовых полтавчан, то не один из них вас заверит, что это — семейство парнокопытных, извечных кормильцев человеческого рода. Шутки-шутками, а отношение на Полтавщине к свиньям действительно особое! Далее на poltava-future.
Больше всего скульптур свиньям – именно в нашем регионе
Полтавские свиньи едва ли не самые знаменитые в Украине. Им обеспечили славу, прежде всего, Миргородская и Полтавская мясная породы, о которых расскажем несколько позже. Поэтому в регионе и любят устраивать разного рода мероприятия, посвященные свиньям и салу. А еще на Полтавщине установлено больше всего памятников этому значимому сельскохозяйственному животному.
В Миргороде хорошо известен монумент свиньи, которая якобы улеглась спать возле так называемой «миргородской лужи». А точнее это – местный пруд, который назвал «прекрасной лужей» знаменитый земляк Николай Гоголь в повести «Как поссорился Иван Иванович с Иваном Никифоровичем». Говорят, «лужа» не высыхает в летнюю жару и не замерзает зимой, потому что питается подземными источниками. В Миргороде есть еще и памятник, который местные жители называют «Свинья в раю».
Увековечили животное и в Горишних Плавнях. Скульптура «Свинья в грязи» в свое время создана по эскизу ученика местной художественной школы, который «намекнул» на граждан, которые… напиваются и засоряют город. Но самую большую популярность приобрел памятник свиньи в Полтаве и произошло это совершенно случайно – благодаря одному телесюжету…
Как телерепортаж обеспечил памятнику популярность
Знаменитый памятник находится на территории Государственного аграрного университета. Скульптура была торжественно открыта 5 апреля 2003 года. На постаменте немалая упитанная свинья, с обеих сторон которой идут, положив ладошки на животное и его подгоняя, пастушки – мальчик и девочка. Дети одеты в одежду с элементами национального наряда. А головку девочки украшает еще и венок. На месте детей планировалось установить ангелов, которые бы несли свинью, но местные представители религиозного сообщества выразили по этому поводу категорический протест. Ниже на постаменте отмечено: «Извечной кормилице украинского народа».
Памятник изготовлен из облегченных материалов и покрыт краской, имитирующей бронзу. Его идея принадлежит руководству заведения. Ходят слухи, что сначала на постаменте вообще хотели установить монумент корове. Но наконец решили, что свинья для украинского народа имеет большее значение.
Эта скульптура известна миллионам украинцев. И произошло это прежде всего после сюжета о памятнике на местном телевидении. Видео в дальнейшем использовал в украинском юмористически-аналитическом шоу под названием «#@)₴?$0» (или «Решітка. Песик. Дужка. Гривня. Знак питання. Доллар. Нуль.») ведущий Майкл Щур. Дело в том, что реальный телесюжет, недолго думая, или как Полтавщине говорят: «Ни с того, ни с сего», журналистка начала словами: «А это — памятник свинье» и известный ведущий сатирического дайджеста новостей Майкл Щур сыграл на этом, сделав банальную фразу » крылатой”. Выражение быстро стало мемом и приобрело разнообразные трактовки на просторах Интернета.
В результате к памятнику ринулись туристы. Сфотографироваться там или снять остроумное видео стало прикольной традицией. А еще рассказывают, что перед сдачей экзаменов суеверные студенты «аграрки» приходят к свинье… целоваться. Мол, «обряд» поцелуев в пятачок помогает удачно сдать экзамены. Есть на территории вышеупомянутого заведения еще скульптура дикой свиньи с потомством. Но о ее особой популярности говорить не приходится.
В меру знаменит, но гораздо старше
Так можно назвать еще один памятник свиньи в Полтаве, который можно увидеть вблизи главного корпуса Полтавского научно-исследовательского института свиноводства имени А.В.Квасницкого (заведение создано в 1930 году и это единственный в Украине научный центр, что занимается теоретическими и практическими вопросами отрасли свиноводства, это и улучшение имеющихся пород, и выведение новых, повышение производительности свиноводства, внедрение новейших технологий и т.п.). Упомянутый памятник значительно старше. Он открыт в начале 70-х годов ХХ века. Здесь тоже изображена немалая свинья, а точнее свиноматка, в окружении двенадцати поросят, которых разместили на двенадцатиугольном постаменте метровой высоты. Скульптуру выполнили из цемента и гранита и посвятили полтавской мясной породе свиней.
Скульптур в честь свиней в мире хватает. Но Украина закрепила лидерские позиции благодаря памятникам на Полтавщине, а еще в Ромнах на Сумщине, в Луцке, Севастополе, скульптура экзотической свиньи-мангалицы есть в Береговском районе на Закарпатье.
Памятников становится больше, а свиней наоборот
В начале 90-х годов один из отечественных детских журналов решил провести опрос, чтобы определиться с символом издания. Ребятам и их родителям предложили назвать животное, самое известное и распространенное в Украине. В итоге с огромным отрывом лидировала… свинья. Любовь и уважение украинского народа к этому животному однозначно неспроста.
Так полтавчане, которые издавна ценят и любят свиное мясо и сало, особенно благодарны знаменитым местным породам свиней. Полтавская мясная порода выведена в результате скрещивания нескольких пород зарубежных и местных селекций (в том числе миргородской). Ее основные преимущества – конечно мясо, крепкий иммунитет к болезням, отличная репродуктивность и неприхотливость к пище, а недостатки ну очень незначительны. Миргородская порода свиней, которая старше, — тоже результат скрещивания нескольких пород. Ее называют уникальной мясо-сальной и всегда отмечают высокую продуктивность мяса и особенно сала. Их качество считается эталонным и по вкусовым характеристикам, и по толщине «пласта». В свое время порода зарекомендовала себя как выносливая, неприхотливая в погодных условиях, многоплодная (в приплоде до 12 поросят). Но она любит чистоту в помещении (вот тебе и «грязное, неопрятное» свинство!), а еще соответствующую температуру и влажность, выпас на улице, покой, несколько прихотливая по поводу рациона и страдает от сквозняков, стресса и громких звуков.
Пока памятников свиньям в Украине становится больше, специалисты свиноводческой отрасли отмечают, что год за годом общее поголовье свиней на территории страны сокращается и очень существенно (например, положение миргородской породы вообще плачевное). Так, в начале 2020 года, по данным Ассоциации «Мясной отрасли» в украинском свиноводстве зафиксировано поголовье свиней в количестве 5,7 млн. голов. Этот показатель стал констатацией наименьшей численности свиней за все годы независимости Украины. На такое состояние в отрасли повлияли разные факторы. В первую очередь, как отмечают аграрии, нехватка стабильности и государственной поддержки. Уменьшилось и потребление свинины на душу населения, из-за высоких цен люди принялись искать альтернативу свиному мясу, например в курятине. С 2012 года существенно подкосила отрасль и Африканская чума свиней, когда поголовье сократилось, а многие хозяйственники, не дождавшись компенсаций за утраченных животных, вообще прекратили работу в этой сфере… Но это далеко не все неурядицы. И если не заняться решением проблем свиноводства, то от свиней нам могут остаться только памятники…
